Entre le mois de mars et le mois d'avril le Québec vit avec le réveil de la faune et de la flore!!

Après l'hiver rigoureux, la douceur fait son apparition, la fonte des neiges est là et le québecois a envie de fêter le printemps avec la nature dont il est si fier et qu'il protège entre autre par la tradition ancestrale du

"temps des sucres" .

L'eau d' érable remplit les seaux et il est temps de se sucrer le bec !

Au coeur du Québec, en Mauricie (entre Québec et Trois rivières), non loin de St Prosper la sucrerie J.L. Massicotte depuis 1710 nous plonge dans les valeurs ancestrales du sirop d'érable. Une petite structure qui existe depuis plus de 8 générations et qui nous propose de découvrir la méthode traditionnelle de la préparation de cette magie naturelle si convoitée par les enfants de 7 à ...77 ans .

Un endroit magique, loin de la vie urbaine au coeur de la forêt, autour d'une érablière généreuse !! Une cabane à sucre sans éléctricité, chauffée au poêle à bois, fanal au gaz...comme autrefois.

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Découvrez prochainement

un documentaire vidéo pédagogique et culturel qui nous proposera de comprendre pourquoi et comment le sirop est une valeur sure du patrimoine québécois.

Bientôt avec

et

Chemin-des-erables.com

Alain PERRON

La cabane à sucre de Gaétan Massicotte

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